今日の給食
2018年10月16日 19時10分今日は、「里芋シチュー」が登場しました。
里芋の特徴でもあるぬめり成分の「ムチン」と「ガラクタン」、また食物繊維も多く、糖尿病などの生活習慣病を防ぐ効果が期待できます。四国中央市では特に多く作られていて、「伊予美人」という品種が有名ですね。
秋が旬の里芋を味わって食べてください。
愛媛県立新居浜特別支援学校
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