今日の給食
2019年5月20日 14時05分今日の献立は、たけのこご飯、じゃこカツ、ごま煮びたし、どさんこ汁、黒糖ビーンズ、牛乳でした。
「じゃこカツ」は、愛媛県のご当地グルメです。収穫された小魚（ホタルジャコなど）をすり身にして、玉ねぎ・人参のみじん切りを加えて味付けをし、パン粉をつけて揚げたものです。小魚のことを「じゃこ」と言うので、じゃこカツと呼ばれています。見た目はコロッケみたいな感じですが、外はサクサクとした食感で、味は魚のすり身の甘さがあり、大変美味しくいただきました。
愛媛県立新居浜特別支援学校
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