今日の給食
2019年5月21日 14時05分今日の献立は、コッペパン、鶏のチリソース、切干大根のオイスターソース炒め、春雨スープ、牛乳でした。
「切干大根」は、もともとは大根を保存しておくために作られたものですが、現代では健康によい食品の一つとして利用されています。食物せんいを多く含み、がんの発生を抑えたり、動脈硬化を予防したり、便秘解消にもなります。昔の人の生活の知恵からできた「切干大根」を、今日は中華風にアレンジした炒め物で、美味しくいただきました。
愛媛県立新居浜特別支援学校
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