今日は、「ブロッコリーのマスタードあえ」が登場しました。
　ゆでたブロッコリーと、粒マスタード、しょうゆなどの調味料を和えています。粒マスタードの辛みと食感を楽しみながら食べてください。

  小学部３年生は、先週、来年度から始まるクラブ活動「遊びクラブ」「文化クラブ」「運動クラブ」の三つを体験しました。様々な玩具で遊んだり、４年生から６年生のみんなに活動内容を説明してもらったりして、クラブ活動に期待を膨らませていました。友達と活動する中で、興味・関心の幅や人との関わりを広げてほしいです。

　今日は、「さばのおろしだれかけ」が登場しました。
　さばは、内臓に含まれる消化酵素の働きにより、とても傷みやすい魚です。数をごまかすことを「さばを読む」といいますが、これは、さばが腐りやすいため急いで数えて数をごまかしたことに由来するそうです。
　給食のさばは新鮮なものを使っていますので、安心して食べてくださいね。

   ３月８日（金）に小学部の卒業生を送る会を行いました。卒業生が入場した後、一人一人の紹介をして、各学年からこれまでお世話になった６年生にダンスや歌を贈りました。
1年生は「パンパカパーン」、２年生は「きのこダンス」、３年生は「ドラえもん」、４年生は「ダンシングヒーロー」、５年生は「手のひらを太陽に」をそれぞれ披露しました。そして、６年生も「365日の紙飛行機」を歌ってくれました。どの学年も「ありがとう」の気持ちが込もっていて、とても感動しました。退場の際には、１年生から５年生でアーチを作って見送りました。
　中学生になっても、友達と仲良く楽しい学校生活を送ってもらいたいと思います。

　今日は、「いかの照り煮」が登場しました。いかを弱火でじっくり煮て、やわらかく仕上げています。
　東日本大震災が起こってから今日で丸8年が経ちます。震災後、十分な水や食料が確保できず、あたたかい料理を食べることも難しい時期が長く続きました。食べ物の大切さやありがたさ、助け合いの大切さについて考える機会にしましょう。

  ３月４日（月）に今治市にある日本食研に社会見学に行きました。日本食研では、ハム工場と宮殿工場の工場見学を行い、ソーセージやハム、から揚げの素などが作られる様子を真剣な表情で見学しました。普段食べている食材がいくつもの工程を経てできていることを学ぶことができました。これからもいろいろなことに興味を持ち、知識や経験を深めていってほしいです。

　今日は、「きびなごのカリカリ揚げ」が登場しました。
　きびなごにじゃがいもを細かく刻んだものを混ぜた衣をつけて揚げています。少し冷めた状態でもカリカリとした食感で、小魚が苦手な児童生徒にも食べやすくなっています。

　校外に出て、周囲の景色に目を向け、友達や先生と一緒に仲良く活動を楽しむことを目標に、小学部全員で、えひめこどもの城へ遠足に行きました。
事前学習でいろいろな乗り物があることを知り、わくわくいっぱい。当日、天気が心配でどきどきしましたが、雨は上がり、大型バスに乗って出発！トンネルに入る度に歓声が上がっていたバスもあったようです。
こどもの城では、ロードトレインで園内を回ったり、アスレチックで遊んだりしました。ボートやコースターに乗った高学年の児童もいましたよ。遊んだ後、みんなで食べるお弁当はとってもおいしかったです。また行きたい！もっと遊びたい！！の声がたくさん上がっていました。また、みんなで遠足に行きましょうね。

　今日のメニューは、赤、黄、緑の彩りを意識してみました。
　毎日の給食は、給食センターで調理してから子どもたちが口にするまで、どうしても１時間～１時間半経ってしまうため、作りたての彩りを保つことが難しい面もあります。目で見て「おいしそう！」と思ってもらえるように、毎日の献立づくりを工夫しています。